其他中文名稱 : L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸
英文名稱 : L-Malic acid
其他英文名稱 : (-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid;L(-)-Hydroxybutanedioic acid;Apple acid
C A S : 97-67-6
C4H6O5=134.09
級 別 : BR
含 量 : ≥99.0%
比旋光度 : -1.6~-2.6°
熔 點 : 101~103℃
氯化物 : ≤0.004%
硫酸鹽 : ≤0.03%
砷 : ≤0.0002%
灼燒殘渣 : ≤0.05%
性 狀 : 白色結晶體或結晶粉末。有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。 水中溶解度:360 g/L (20°C) 。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味
用 途 : 生化研究。γ-氨基丁酸合成酶抑制劑;測定蘋果酸脫氫酶的底物。制造酯類。絡合劑。調味劑
保 存 : RT